コーヒー酒の
作り方・手作りレシピ
コーヒーを使った漬け込み酒の作り方・手作りレシピ。
コーヒーの香りがほんのり漂う漬け込み酒になります。
用意するもの・材料
- 保存容器（お酒の量の2倍位の広口瓶・密封瓶がおすすめ。お酒1.8Lの場合、容器は4L程度。ガラス製が最適）
- 1本
- コーヒー豆
- 80～100g
- 35％ホワイトリカー（または35%琉球泡盛瑞穂（みずほ）熟成三年古酒、35%ブランデーベースリキュール、37%ウイスキー香薫（こうくん））
- 1,800ml
- 氷砂糖
- 0～200g
※保存容器はよく洗浄して、十分乾かした清潔な瓶をご使用ください。
作り方
- 1焙煎したコーヒー豆をそのまま漬け込みます。
豆の種類はお好み次第です。甘味は飲む時に加えた方がよいでしょう。
漬け込み期間
- 仕込時期
出来上がり時期
材料の出回り時期
一年中楽しめるレシピ
- 仕込時期
- 11月
- 出来上がり時期
- 12月～2月
標準2～3週間です。漬け込み期間は、味を見ながらお好みの濃度で自由に加減してください。
少し長め（2ヶ月程度）に漬け込むと、まろやかな味わいになります。
- この果実酒づくりにおすすめのお酒
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