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タルト・オ・フリュイ・オ・ヴァン・ブラン
ベリー類と白ワインを合わせた爽やかな味のタルトです。コンフィチュールが味のアクセントとしてかかせません。 -
モンブラン
ほっこりとした栗の甘みと優しいバニラの香りがうれしいモンブランです。なめらかなクリームに仕上げるのがポイントです。
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カフェ・モカ・バナーヌ
ほんのりビターなコーヒーとチョコレートのムースにブランデーのきりりとした味わいをまとったバナナを合わせました。 -
ガトー・オー・ショコラ・カレ
チョコレートの味をしっかりと感じられるケーク生地に、程よい酸味を持つドライフルーツを混ぜ込みました。 -
サヴァラン風味絶佳のブランデーとシロップが生地からしみ出してくる様は、他のお菓子にはない特徴です。 -
ガトー・ア・ラ・ノワゼット
ヘーゼルナッツの風味豊かな生地にプラリネ入りのクリームを挟み、味わい深く仕上げました。 -
いちごのエクレールみずみずしいいちごとほのかにバラが香るクリームの軽い食感のエクレールです。
