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公園編
「相性良いにも程がある」の巻
~ワインとチーズの相性について~

  • 公園編「相性良いにも程がある」の巻、マンガ、1、女子A「眺めのいい公園だね〜」女子B「来週それぞれ持ち寄ってピクニックしよ〜よ♪」「ワイン飲もう」女子C「うん」
  • 公園編「相性良いにも程がある」の巻、マンガ、2、翌週 女子A「やっぱワインにはカマンベールチーズでしょう〜♪」女子B「カマンベール(笑)」女子C「え!?私も…!!」
  • 公園編「相性良いにも程がある」の巻、マンガ、3、女子B「カブったね〜(笑)」キャハハハハハ 女子A「考える事一緒〜!!」女子C「ねぇそういえば…」
  • 公園編「相性良いにも程がある」の巻、マンガ、4、女子AとB「ワインがない!?」女子C「私も…ない…」「買いに行こっか…」

~ワインとチーズのマリアージュ~
ワインのおつまみの定番と言えば、チーズ。チーズと言えばワインが飲みたくなる!・・そんな方も多いのではないでしょうか。ワインもチーズも同じ発酵食品であり、チーズの持つ脂肪分や塩味などが、ワインの持つ渋みや酸味にマッチングすると言われています。
「ワインとチーズ」は、最高のマリアージュ(結婚)ですが、どのような素敵なマリアージュが生まれるのでしょうか。ワインとチーズのおすすめのマリアージュの一例をご紹介します。

●フレッシュタイプのチーズ

クリームチーズ、モッツァレラ、マスカルポーネなど

<おすすめワイン>
フルーティーな白ワイン、スパークリングワイン、ロゼワイン

●白カビタイプのチーズ

カマンベールチーズ、ブリーなど

<おすすめワイン>
爽やかな白ワイン、スパークリングワイン、軽めの赤ワイン

●青カビタイプのチーズ

コルゴンゾーラ、ロックフォールなど

<おすすめワイン>
甘口の白ワイン、ポートワイン(酒精強化ワイン)

●ハードタイプのチーズ

パルミジャーノ、ゴーダ、ミモレット、チェダーなど

<おすすめワイン>
セミハードタイプ : フルーティーな白ワインや赤ワイン
ハードタイプ : しっかりとしたボディの赤ワイン

●ウォッシュタイプのチーズ

エポワス、モンドールなど

<おすすめワイン>
コクのある赤ワインや白ワイン

チーズの種類やタイプによっても、合わせるワインも違ってきます。一般的には、フレッシュなチーズには、軽めのワイン、熟成の進んだチーズには、コクのあるタイプのワインが相性がよいと言われています。他にも、同じ原産地のもの同士で合わせてみるのも楽しいですね。 いろいろと試して、素敵なマリアージュを見つけてみてください!

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