商店街編「披露宴の新定番、梅酒づくり」の巻

商店街編
「披露宴の新定番、梅酒づくり」の巻
～イベントで果実酒をつくろう！～

～披露宴での新演出！「梅酒づくり」～
披露宴の演出というと、ケーキ入刀やキャンドルサービスが定番ですが、近年、新しい演出として、梅酒や果実酒をつくる演出が注目されています。

♡初めての共同作業「梅酒づくり」

新郎新婦の初めての共同作業として行う「梅酒づくり」は、梅の実と氷砂糖を入れておいた瓶に、新郎新婦が一緒に「ホワイトリカー」を注ぎます。ケーキ入刀の代わりに気軽にできる演出で、お酒好きの新郎新婦にもピッタリです。
梅酒が出来上がった頃に、両親や友人、お世話になった方などを新居に招待して、梅酒を振る舞ってみてはいかがでしょうか。

♡テーブルラウンドでの「梅酒づくり」

各テーブルをまわってゲストとのコミュニケーションをとる「テーブルラウンド」で、ゲストに梅の実と氷砂糖を瓶に入れてもらいます。（もしくは、氷砂糖が入った瓶に梅の実を入れてもらいます。）この、ゲスト参加型の「梅酒づくり」では、梅酒が出来上がる頃に、新居に遊びに来てね！というメッセージも伝えられる粋な演出の一つです。

梅酒以外でも、季節に合わせたさまざまな果物を使った果実酒でもGOOD！また、披露宴以外でも、同窓会や卒業イベント、ホームパーティーなどで行えば、次回集まる楽しみにもつながります。自宅で自分用につくる梅酒もいいですが、披露宴やイベントで「梅酒づくり」をやってみてはいかがでしょうか！

初めてでも簡単！
焼酎・ホワイトリカーで作る梅酒の作り方・手作りレシピのご紹介

＜材料＞
●保存容器
お酒1.8Lの場合、4L程度の広口・密封のガラス製の瓶がおすすめです。
●青梅1,000〜1,200g
大きめで、粒のそろった新鮮な青梅を用意してください。
●ホワイトリカー（アルコール分35％） 1,800ml
合同酒精の「ホワイトリカーゴードー 35％」がおすすめ
●氷砂糖 400〜600g

＜作り方＞

①粒のそろった大きめの青梅を水洗いします。一粒ずつ表面をよく拭き、へたを取ります。