ワインについてのよくあるご質問

一部のワインを除き、賞味期限はありません。
ワインのタイプによって飲み頃は異なります。
開封後は、なるべくお早めにお召し上がりください。

一部のワインを除き、一般的なテーブルワインは購入されたときが飲み頃です。
長く保管しても必ずしもおいしくなるわけではありません。

色素やポリフェノール類が徐々に固まり、澱（おり）として析出することがあります。
ぶどう由来の成分ですので、飲んでも人体に影響はありません。
舌ざわりがよくないので、瓶底に沈め、舞い上がらないように静かにグラスへ注いでお召し上がりください。

酒石（しゅせき）と呼ばれるワインの成分の一つで、人体に影響はありません。
特に赤ワインでは、色素を取り込んで濃紫色の結晶となります。

てこの原理を活用する、ソムリエナイフを使用することをお勧めします。
抜栓のコツは、ワインオープナーのスクリューの先が、コルク底面から少し突き出るまで回し込むことです。
樹脂コルクの場合は密封性が高いため、空気の通り道を作ってあげることで、容易に抜けるようになります。
無理に開けようとすると、瓶が割れ、けがをする場合もありますのでご注意ください。

直射日光を避け、温度変化の少ない涼しい場所で保管してください。
また、臭いの強い場所も避けてください。
高価なワインは、適温で保存が可能なワインセラーでの保管をお勧めします。

「ホットワインのつくりかた」をご覧ください。

フランスのボジョレ地区で、その年に収穫された葡萄で造られる新酒が「ボジョレ・ヌーヴォー」です。

毎年11月の第3木曜日午前0時です。