ニュースリリース

旭川の地酒蔵「大雪乃蔵(たいせつのくら)」の寒造り。季節限定「本醸造原酒 大雪乃蔵 寒造り」新発売

北海道産米全量使用。濃醇な味わい。

2019年2月6日

　オエノングループの合同酒精株式会社（代表取締役社長：西永裕司 本社：東京都中央区）は、季節限定の清酒「本醸造原酒 大雪乃蔵 寒造り」を、2月19日（火）に全国で発売します。

　「本醸造原酒 大雪乃蔵 寒造り」は、北海道産米と、旭川の清冽な水で丁寧に醸した“北海道生まれ”のお酒です。“寒造り”とは、水や空気が澄む厳寒期に行なわれる酒造りのことで、一年の中で最も良質な酒が醸し出されると言われています。

　原酒ならではの高めのアルコール分19％の飲み応えと、凝縮した旨みが感じられる濃醇辛口の味わいは、キリリと冷やして、またはロックでもお楽しみいただけます。

　豊かな自然に恵まれた旭川の地酒蔵「大雪乃蔵」から、この季節だけに味わえる“寒造り”の味わいを全国にお届けします。

【旭川の地酒蔵「大雪乃蔵（たいせつのくら）」】

米・水・気温の三大要素に恵まれ、昔から「北の灘」と称された北海道旭川の地で、地元産にこだわった酒造りを行う地酒蔵「大雪乃蔵」。
自然豊かな旭川の清冽な仕込み水と、原料米はすべて北海道産米を使用し、酒造好適米「吟風（ぎんぷう）」や「彗星（すいせい）」を使用した酒造りに重点を置いています。
また、温度管理や湿度管理、衛生管理を徹底し、培われた高い技術力を背景に、品質の高い麹造りを行っています。
伝統の技が醸す慈愛の味わいを追求しながら、北海道産にこだわった酒造りを行い、多くの人に愛される地酒を目指しています。