しぶぬき専科 47%

柿のヘタの部分を軽く「しぶぬき専科」に浸しポリ袋等に入れ密封すれば、手軽に渋抜きすることができます。

＜使用方法＞　
1.渋柿は、汚れ等が気になるようであれば、ペーパータオルをぬらしたもの等で拭いておく。
2.「しぶぬき専科」を小皿などに入れ、柿のヘタの部分を２～３回付ける。
3.厚手のビニール袋に新聞紙など吸湿性の良いものを敷き、柿を並べ入れる。
4.ビニール袋の口をしっかりと縛り、密閉する。直射日光の当たらない、温かい室内に置く。
5.おおよそ５日～７日間程度で渋が抜けます。味見をし、渋が残っているようでしたらまた袋を密閉して保管し、様子を見てください。

※柿の種類やその年の出来具合、温度等により、渋の抜ける日数が変わります。