ニュースリリース

「漬け込むだけ」の簡単ひと手間で、お肉の味わいレベルアップ！さまざまな料理にぴったりな調味料「スターファイア 酒粕抽出液入り調味料」を発売

酒粕由来の成分で漬け込んでお肉の旨みがアップ！

2023年10月4日

　オエノングループの合同酒精株式会社（代表取締役社長：西永裕司　本社：東京都墨田区）は、調味料「スターファイア 酒粕抽出液入り調味料」を、10月17日（火）より全国で発売します。

　「スターファイア 酒粕抽出液入り調味料」は、酒粕に含まれるうま味成分を酵素で抽出しブレンドした調味料です。酒粕由来のグルタミン酸やアスパラギン酸などの旨味成分を豊富に含んでおり、料理に旨みと、みりんのような甘み、ほどよい塩味とコクを与えます。
　牛肉や豚肉、鶏肉を、同商品で漬け込むことで、食感がほどよく柔らかくなり、コクとテリ・ツヤ、旨味を付与する調理効果を発揮します。
　キャンプやBBQなどのアウトドアシーンや、自宅での家族や友人とのホームパーティーなど、お肉を事前に「スターファイア 酒粕抽出液入り調味料」に漬け込むことで、旨みやしっとりした食感を与え、より美味しくお楽しみいただけます。

【商品紹介ページ】

https://www.oenon.jp/product/seasoning/other/star-fire_sakekasuchushutsuekiiri_chomiryo-500ml.html