ニュースリリース

秋田県の名産品"稲庭うどん"を原料とした個性的な焼酎！「稲庭うどん焼酎　佐藤養助」新発売

老舗うどん店「佐藤養助商店」との共同開発商品

2015年8月6日

　オエノングループの秋田県醗酵工業株式会社（代表取締役社長：清水春夫　本社：秋田県湯沢市）は、老舗うどん店「佐藤養助商店」と共同開発した焼酎「稲庭うどん焼酎　佐藤養助」を、8月24日（月）より全国で発売します。

　「稲庭うどん焼酎　佐藤養助」は、秋田県を代表する名産品“稲庭うどん”を原料とした乙類焼酎で、150年以上も伝統の製法を守り続けている老舗うどん店「佐藤養助商店」と共同開発した商品です。原料の稲庭うどんは、「佐藤養助商店」こだわりの「稲庭干饂飩（いなにわほしうどん）」で、材料の選定から出荷前の検品に至るまで完全手作業でつくられています。

　稲庭うどんをつくる工程で働いた酵母が、焼酎の発酵にも関与することで生まれる味わいは、うどんの粉を思わせるような香ばしい香りと旨み、ふくらみのある豊かな味わいが感じられます。ロックはもちろん、水割りやお湯割りでも、素材の独特な風味がお楽しみいただけます。

　このたび、こだわりの名産品を使用した「稲庭うどん焼酎　佐藤養助」を発売することで、個性的な焼酎を好まれるお客様のニーズにお応えします。