ニュースリリース

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　オエノングループの福徳長酒類株式会社（代表取締役社長：大森俊夫　本社：東京都中央区）は、清酒「福徳長 山田錦 米だけの酒」を3月12日（月）に全国で発売します。

　「福徳長 山田錦 米だけの酒」は、原料に酒米の最高峰として人気の高い「山田錦」と清冽な天然水を使用し、製造特許取得の「瞬冷造り(※)」にて米の旨みを最大限に引き出しました。「山田錦」ならではの深く豊潤な味わいは、常温、ぬる燗でよりいっそう映えます。

　「福徳長 山田錦 米だけの酒」は、素材や味わいへのこだわりと、お手頃な価格を両立した商品として、多様化するニーズにお応えします。

※　もろみを造る製造工程において、連続して移動する原料に対し瞬間的に熱を加えて液化し急速に冷却することで、とどまる熱量を少なくできる原料に優しい同社独自の清酒製法。省エネルギーにも貢献しています。
改良された液化掛け米を使用する日本酒の製造方法　製法特許（第3456825号）