ニュースリリース

　オエノングループの山信商事株式会社（代表取締役社長：坂本康治 本社：東京都中央区）は、これまで一部百貨店および料飲店に限定して販売していたフランスの「ヴーヴ・フルニ」社のシャンパン計7品種を、9月上旬より全国で発売します。

　1856年創業の、伝統と格式のあるシャンパンハウス「ヴーヴ・フルニ」社は、シャンパーニュ地方でも特に上質なシャルドネ種を産するコート・デ・ブラン地区ヴェルテュ村に位置します。妥協を許さない精神は、現在5代目となるマダム・フルニとフルニ兄弟に受け継がれ、家族経営ならではの細部へ行き届いたこだわりから、優れたシャンパンが造りだされています。

　「ヴーヴ・フルニ」社の特長は二つあり、一つ目は良いシャンパン造りの条件を満たしていることです。所有する30ヶ所以上の葡萄畑は、すべてプルミエ・クリュ※1（＝1級）指定畑。化学農薬を使用しない自然栽培の実践でテロワール※2の力を引き出し、熟練した専属スタッフが手作業で丁寧に葡萄を収穫しています。ソフトプレスにより、雑味がなくピュアで果実味が凝縮した最高品質の“ファーストジュース”のみを使用することは最も重要なことであり、「ヴーヴ・フルニ」社の高品質シャンパンの真髄です。
　二つ目は、希少性の高い「クロ・ノートルダム」を含め、7品種という充実した商品展開です。バラエティーに富んだ造りにより実現したラインアップは、選ぶ喜びをもたらし、TPOに合わせたシャンパン選びを可能にします。特に、複数の畑の葡萄をブレンドするのが一般的なシャンパン造りに対して、“単一畑”の葡萄から生まれる「クロ・ノートルダム」は、葡萄の品質に自信がなくては造れない逸品です。

※1　シャンパーニュ地方の村の格付けで、最も高い「グラン・クリュ」の葡萄買い付け価格を100％とした場合に、99～90％が「プルミエ・クリュ」とされています。
※2　葡萄畑の土壌、地形、気候、風土など、葡萄の生育環境の総称。

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【商品概要】
（1）グラン・レゼルヴ
＜使用品種＞シャルドネ80％、ピノ・ノワール20％　＜ドサージュ※3＞6g／L
　リザーヴワイン※4の比率を高めることで、味わいにボリュームと複雑味を与えます。30ヶ月の瓶熟成により、調和のとれたエレガントな味わいを表現。「ヴーヴ・フルニ」社のスタンダードシャンパンです。

（2）デュース・ヴェルテュ
＜使用品種＞シャルドネ70％、ピノ・ノワール30％　＜ドサージュ＞30g／L
　アペリティフに最適な、繊細でクリーミーかつ熟成した果実のニュアンスがある爽やかな甘口シャンパンです。リザーヴワインの比率を高め、平均樹齢35年の葡萄を使用した贅沢な造りは、「ヴーヴ・フルニ」社だからこそ可能なことです。“ヴェルテュの甘口”という商品名には、その自信が表れています。

（3）ブリュット・ナチュール
＜使用品種＞シャルドネ100％　＜ドサージュ＞0g／L
　石灰層に覆われた白亜質土壌の畑で収量を抑えて育てられた樹齢40年の古木の葡萄から、高品質で凝縮感のある香り高い味わいが生まれます。リザーヴワインを40～50％の高比率でブレンドし、30ヶ月の瓶熟成を経て出荷されます。

（4）ブラン・ド・ブラン
＜使用品種＞シャルドネ100％　＜ドサージュ＞6g／L
　シャンパーニュ地方でも特に上質とされる、コート・デ・ブラン地区ヴェルテュ村のシャルドネを100％使用した贅沢な一品です。レモンを思わせるフレッシュな果実味ときめ細かいクリーミーな泡をお楽しみいただけます。

（5）キュヴェ“R”
＜使用品種＞シャルドネ主体、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ　＜ドサージュ＞4g／L
　先代ロジャー氏の没後、セラーから偶然発見された1本のシャンパンを、父の残した古い資料をもとにフルニ兄弟が再現しました。敬意を込めてロジャー氏の“R”を冠した、物語のある一品です。平均樹齢35年の古木の円熟した果汁をオーク樽で発酵・熟成し、シャルドネとピノ・ムニエをブレンド。さらに48ヶ月の瓶熟成により、しっかりしたボディとコクのある味わいに仕上げました。

（6）ロゼ
＜使用品種＞シャルドネ主体、ピノ・ノワール　＜ドサージュ＞6g／L
　葡萄の皮から色素を抽出するセニエ法と赤ワインを混ぜるブレンド法の2つのロゼワイン製造の手法を取り入れています。絶妙なブレンドから造り出される、新鮮なりんごのような果実味とふくよかなコク、長い余韻をお楽しみいただけます。瓶熟成は24ヶ月。

（7）クロ・ノートルダム　1999
＜使用品種＞シャルドネ100％　＜ドサージュ＞3g／L
　かつてノートルダム寺院が所有していた、僅か300平方メートルの畑“クロ・ノートルダム”の葡萄だけで造ります。複数の畑の葡萄から造られたワインをブレンドするのが一般なシャンパン造りにおいて、単一畑の葡萄で造ることは、この畑が特に偉大な葡萄を産する証であり、最高のものだけを造る「ヴーヴ・フルニ」社のポリシーと情熱が凝縮されています。
　オーク樽で発酵後、長期熟成と最低60ヶ月の瓶熟成を経て、シルクのような繊細で滑らかな舌ざわりと、果実味のある気品溢れる味わいを実現しました。生産量はわずか1,000本の希少性の高い逸品です。

※3　オリを除いた後、目減りした分を補う糖分を加えたリキュールで、シャンパンの甘辛の決め手になります。
※4　良作年のワインの一部を備蓄し、年ごとの葡萄の品質に左右されない安定した品質を保つために使用されます。