ワインに合うおつまみ

1. 1. 1りんごを厚さ1cmの輪切りにする。芯をくり抜いておく。

1. 1フライパンを温め油を引き、りんごを並べ弱火で焼く。
2. 2りんごにグラニュー糖半量をかけ、暫く焼く。
3. 3りんごを裏返し残り半量のグラニュー糖をりんごにかける。バターを入れ焼く。
4. 4キャラメル色になったら、最後にラム酒を振りかける。
1. 5焼き上がったりんごを皿に盛り、ゴルゴンゾーラをのせる。

キャラメルを焦がし過ぎないよう注意をしながら焼いてください。

熱々の焼きりんごはもちろんですが冷蔵庫で冷やした焼きりんごもおすすめです。