お酒の飲み方・アレンジレシピや、
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焼酎に合うおつまみ
砂肝とじゃがいものガリバタ炒め
にんにくとバターの香ばしい香りが食欲をそそる！
- 作りやすさ
簡単
- 調理時間
- 30分
材料
2人前
砂肝
200ｇ
じゃがいも
2個
ニラ
1束
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
2かけ
鷹の爪
少々
バター
20ｇ
コンソメ
小さじ1
糸唐辛子
お好みで
下準備
-
- 1にんにくはスライス、ニラは4cmくらいにカットしておく。じゃがいもはよく洗い、食べやすいサイズに切って水にさらしておく。砂肝は深めに切り込みを入れ、塩コショウを揉み込んでおく。
作り方
- 1じゃがいもの水気を切り、ラップをして600ｗのレンジで8～10分加熱する。
- 2フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、鷹の爪を入れて弱火で香りを立たせる。
- 3にんにくの色が変わってきたら砂肝を加えて炒め、1のじゃがいも、バター、コンソメ、ニラを加える。
- 4全体に火が通たら器に盛り、糸唐辛子を添えて完成。
ポイント
砂肝に切り込みを入れることで、火が通りやすく食感も良くなります。
