お酒の飲み方・アレンジレシピや、
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焼酎に合うおつまみ
れんこんの海苔塩唐揚げ
外側はカリっと、中はほくほく！
- 作りやすさ
簡単
- 調理時間
- 25分
材料
2人前
れんこん
250ｇ
酢水
水500ｍｌ＋酢大さじ1
片栗粉
大さじ3
油
大さじ3
青のり
小さじ2/3
塩
ひとつまみ
〈A〉
にんにくチューブ
1ｃｍ
鶏がらスープの素
小さじ1/2
下準備
-
- 1れんこんはアルミホイルで表面をこすって汚れと皮の硬い部分を落とし、1ｃｍ幅の半月切りにする。（太いれんこんの場合はいちょう切りでも〇）
作り方
- 1れんこんを酢水に5分ほどつけて、水気をふきとる。
- 2ポリ袋にれんこんと〈A〉を入れてよく揉み込む。片栗粉を加えて全体に粉付けする。
- 3油を中火で熱し、れんこんを揚げ焼きにする。両面色づくまで焼けたら青のりと塩を全体に振って完成。
ポイント
れんこんは皮を剥かず、アルミホイルで表面をこするだけでOKです。酢水につけた後は、しっかり水気をとってから下味と粉付けをしてください。
