チューハイに合うおつまみ

1. 1. 1なし

1. 1耐熱容器にバターを入れ、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱して溶かす。
2. 2ボウルに卵、砂糖、牛乳、バニラエッセンス、1を順に入れて、その都度よく混ぜ合わせる。
3. 3薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、2にふるい入れる。ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほどおく。
4. 43をまとめ、打ち粉をして1cmの厚さにのばし、ドーナツ型で抜く。残った生地は球状に丸める。
1. 5鍋に揚げ油を入れ160℃に熱し、4を入れて両面がきつね色になるまで揚げる。
1. 6油をきり、すぐに表面の全体に砂糖をまぶす。

焦げやすいので、油の温度の上昇に気をつけて様子を見ながら揚げてください。

外はカリカリ、中はふわふわな素朴な味の昔懐かしいシュガードーナツです。