チューハイに合うおつまみ

1. 1〈A〉の材料をあわせておく。
1. 2にんにくとしょうがをみじん切りにしておく。
2. 3白菜をざく切りにしておく。

1. 1フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れ香りが出るまで炒める。香りが出たら豚ひき肉を入れて炒め、豚ひき肉に火が通ったら豆板醤と甜面醤をいれてさらに炒める。
2. 2白菜の芯の部分を炒める。しんなりしたら葉の部分を入れて炒め、水を加えて煮立たせる。煮立ったら鶏がらスープの素を入れて少し煮る。
3. 3最後に〈A〉の水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。

甜面醤がない場合は赤みそなどでも代用可能です。

中華な味付けで、鍋とはちがった白菜の味わいが楽しめると思います。ご飯もすすむ一品です。