チューハイに合うおつまみ

1. 1小松菜は細かく刻み、塩少々(分量外)を振って10分程おき、水分をしっかりとしぼっておく。
1. 2豚こま肉は細切りにしておく。
2. 3〈B）を混ぜて水溶き小麦粉を作っておく。

1. 1ポリ袋に小松菜と豚こま肉、〈A〉を入れてもみ込む。
2. 2春巻きの皮に〈A〉を乗せて巻く。 巻き終わりに水溶き小麦粉をぬり、のりをする。
3. 3フライパンに油を熱し、弱めの火力で両面カリッと焼く。側面も軽く焼きつけて、全体的にカリッとさせる。

火力が強いと中まで火が通らずに皮が焦げてしまうので、弱めの火力でじっくりと焼いて下さい。お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。

油は大さじ3でOK！少ない油でもパリパリに仕上がります。具材は炒めずにそのまま包むので、炒めた具材を冷ます必要もなく時短で楽ちん！しっかりとした味付けでお酒のおつまみにもぴったりです。