ニュースリリース

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　オエノングループの福徳長酒類株式会社（代表取締役社長：大森俊夫　本社：東京都中央区）は、清酒「福徳長 山田錦 米だけの酒」に500mlサイズを加え、3月21日（木）に全国で発売します。

　「福徳長 山田錦 米だけの酒」は、酒米の最高峰として人気の高い「山田錦」と清冽な天然水を使用し、製法特許取得の「瞬冷造り(※)」にて米の旨み引き出した確かな味わいと、お求めやすい値頃感から、お客様にご好評をいただいております。

　今回発売する500mlサイズは、より購入しやすい容量と価格に設定。容量に対して多様化するニーズにお応えするとともに、新規ユーザーの獲得を図ります。

※もろみを造る製造工程において、連続して移動する原料に対し瞬間的に熱を加えて液化し急速に冷却することで、とどまる熱量を少なくできる原料に優しい同社独自の清酒製法。省エネルギーにも貢献しています。
改良された液化掛け米を使用する日本酒の製造方法　製法特許（第3456825号）