ニュースリリース

　オエノングループの越の華酒造株式会社（代表取締役社長：小野寺聡　本社：新潟市）は、「酒に心あり」シリーズから、季節限定の純米酒「純米しぼりたて 本生 酒に心あり」を、4月2日（金）より全国で発売します。

　越の華酒造は、「滴滴在心・酒にこころあり」を社是とし、1870年（明治3年）から伝統の技で酒造りを続ける新潟の地酒蔵です。「酒に心あり」は、厳選した酒米さかまいと新潟の名水、さらに自社培養した酵母から造られる、米・水・技が渾然一体こんぜんいったいとなった究極の清酒シリーズです。

　このたび発売する「純米しぼりたて 本生 酒に心あり」は、酒米の最高峰「山田錦」と幻の復古米「亀の尾」両方の特性を持つ青森県産「華吹雪」を贅沢に60％まで磨き、ふくよかな米のうまみを引き出すことにとことんこだわりました。貯蔵後熱処理を一切加えない“生酒”のため、しぼりたてのフレッシュさをお楽しみいただける、この時期ならではの一品です。生産本数は、1,800mlが100本、720mlが400本の限定品です。

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