焼酎に合うおつまみ

1. 1. 1なし

1. 1レンコンは皮をむいていちょう切りにする。5分程酢水(分量外)に漬け、水気をしっかりとふき取っておく。
2. 2長ねぎは一口大に切り、しめじは石づきを切り落として軽くほぐしておく。にんにくはみじん切りにしておく。
3. 3スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てくるまで弱火で加熱する。
4. 4レンコン、しめじ、長ねぎを加え、全体に火が通るまで加熱する。白だしを入れ、お好みで塩を加えて味を調えたら完成。

レンコンをアク抜きした後は、水気をしっかりとふき取ってください。

白だしを使用した素材のおいしさを感じられるアヒージョです♪パスタと和えてもおいしいです！