海と大地、そして太陽の恵みに富んだ南アフリカは、ワイン用ブドウの産地としても有名です。特に「Tall Horse」に使われるブドウを栽培するケープタウン近郊の沿岸地は、南フランスによく似た気候で、ワイン用ブドウの育成に最適な環境が揃っています。
夏は太陽の光を十分に浴び、冬はたっぷりと水分を補給。昼夜の寒暖差がある地中海性気候の下で熟したブドウは、品種の旨味を最大限に発揮します。
海から吹き込む冷たい風が、ワイン畑を適度な乾燥状態にします。これにより、ブドウの病気の原因となるカビの発生を防ぎ、農薬の使用を大幅に抑えることができるのです。
キリンのキャラクターが目印の「Tall Horse」は、売場で目を引くボトルデザインも魅力です。上品でポップなデザインのボトルは、フルーティーな味わいと相まって、どなたにも親しみやすい印象をあたえてくれるでしょう。
また、簡単に開けられるスクリューキャップもポイントです。
トールホースを生産するDGB社は、1685年にオランダ人のゲイリッツ氏によりベリンガム農場にてワイン造りをはじめたことに端を発する、南アフリカ有数のワイン生産者のひとつです。
醸造担当者ジャコ・ポトギーター氏の指導の下、南アフリカの太陽を存分に浴び、成熟した果実からつくられるワインは、アメリカ・フランス・イギリス・オランダなど世界50カ国以上へ輸出されています。
ストロベリーやラズベリーのような赤いフルーツのアロマがあり、フルーティーで少々の甘みも感じられます。チョコレートとの相性もよいワイン。
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- スパイシーなエスニック料理
- ペンネ アラビアータ
- チョコレートケーキ
フレッシュなチェリーやプラムのアロマと、程よい樽香のバランスがよい滑らかな味わいのワイン。フルーティーな後味が楽しめます。
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- トマトベースのパスタ
- 照り焼きハンバーグ
- うなぎの蒲焼
ブルーベリーのような豊かなアロマと、スパイスのニュアンスも感じられる濃縮感のある味わい。赤身のお肉を使った料理全般とよく合います。
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- ペッパーステーキ
- バーベキュー
- ジンギスカン
柑橘系のフルーツや若草のようなアロマがあり、フレッシュで爽やかな風味が口いっぱいに広がります。よく冷やして飲むのがお薦めです。
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- スモークサーモン
- アスパラガスのソテー
- 天婦羅
