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  • モンブラン
    モンブラン
    ほっこりとした栗の甘みと優しいバニラの香りがうれしいモンブランです。なめらかなクリームに仕上げるのがポイントです。
  • サヴァラン
    サヴァラン
    風味絶佳のブランデーとシロップが生地からしみ出してくる様は、他のお菓子にはない特徴です。
  • ロランジェ
    ロランジェ
    フレッシュ感のあるオレンジジャムとアーモンド風味のガナッシュをホワイトチョコレートに詰めました。
  • シブースト・パンプルムース
    シブースト・パンプルムース
    生菓子のジューシーさと、焼き菓子の香ばしさが味わえる伝統菓子を、グレープフルーツ風味にアレンジしました。
  • タルト・オ・フリュイ・オ・ヴァン・ブラン
    タルト・オ・フリュイ・オ・ヴァン・ブラン
    ベリー類と白ワインを合わせた爽やかな味のタルトです。コンフィチュールが味のアクセントとしてかかせません。
  • ガトー・オ・フレーズ・ア・ラ・ヴェルヴェーヌ
    ガトー・オ・フレーズ・ア・ラ・ヴェルヴェーヌ
    ヴェルヴェーヌ風味のクレーム・オ・ショコラ・ブランに相性の良いいちごを合わせ、シンプルなジェノワーズ生地で挟みました。
  • タルト・オ・シトロン
    タルト・オ・シトロン
    レモン味のクリームをたっぷり詰めたタルトに、香ばしく甘いメレンゲがアクセントとして欠かせません。
  • レーズンサンド
    レーズンサンド
    香り高いラムレーズンをまろやかなクリームと合わせ、形も丸くかわいらしくしました。
  • ケーク・オ・トン
    ケーク・オ・トン
    食事代わりにもなる甘くないケーキ。手軽にできるので、ゆったりとした休日のブランチにも最適です。
  • パタト・ドゥース・キュイ
    パタト・ドゥース・キュイ
    さつまいものほくほくした香りに微かにオレンジの香りを加え、味の広がりを持たせた一品です。
  • 生姜風味のハチミツのジュレ
    生姜風味のハチミツのジュレ
    彩りも夏らしいジュレを生姜の風味とハチミツの味わいで仕上げました。グレープフルーツのほろ苦さとよく合います。
  • ブルーベリーのケーク
    ブルーベリーのケーク
    すっきりとしたレモンの味わいの生地とブルーベリーで、さっぱりとした味わいに仕上げました。
  • クレープシュゼット
    クレープシュゼット
    しっとりしたクレープと甘さを控えたオレンジのソースの組み合わせは、後をひくおいしさです。
  • フロマージュ
    フロマージュ
    ケーキ自体の重厚な味わいを残しながら、後味をさっぱりと仕上げたフロマージュです。
  • シュトーレン
    シュトーレン
    洋酒に漬け込んだドライフルーツを堪能できるお菓子です。1日目はサクサクと、2日目以降はしっとりとした食感になります。
  • シフォン・ケーキ
    シフォン・ケーキ
    ココアとオリーブの入ったしっとりとしたシフォンケーキです。すっきりとした味わいの秘訣は微かなオレンジの香りです。
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