梅酒をもっと楽しもう

1. 粒のそろった大きめの青ウメを水洗いし、一粒ずつ表面をよく拭きます。
2. よく洗い、十分に乾かした広口瓶に、ウメと氷砂糖を1/3量ずつ交互に入れ、琉球泡盛　瑞穂（みずほ）　35％　古酒 を注ぎます。

   ※出来上がるウメ酒のアルコール分はウメの水分により20〜25％程度となります。

3. 暗所に保存してください。お酒が琥珀色に変われば飲みごろです。

標準3ヶ月以上です。梅の実は1年後に取り出します。